生湿面制品保鲜剂

生湿面制品防腐剂（复合生物保鲜剂）

        生湿面制品属于鲜食食品，在国家标准GB2760中，对此类食品中的防腐保鲜有很高的要求。本保鲜剂选用了植物多糖，酶制剂，氨基酸基团提取物，乳化剂等高品质原料精制而成的复合生物保鲜剂。具有保鲜释放期长，受碱性影响小，能长效的延长鲜食的保鲜效果，并保持其原有的口味和口感。

【主要功能】

•  延长碱性条件下面制品的保鲜时效。

•     改善面团的成膜保湿性，抑制材料“呼吸”，降低褐变。

•    生物制剂提取物能增加抗菌和抗氧化的效果，同时食材本身无气味变化，色泽、形态、滋味等感官品质更好。

【使用范围】 各类生湿面、鲜食面制品

【添加量】1-3‰。可根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。

【使用方法】配成水溶液后使用。或者在配粉时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。

【储存及保质期】密封置于阴凉干燥处。保质期十二个月。