无骨凤爪防腐剂

无骨凤爪防腐剂

 采用生物防腐剂科学复配而成，能有效针对鸡爪产品的不同菌种，有效抑制并达到杀菌保鲜效果。与单体抑菌剂相比较，本品扩大了抑菌范 围，增强了防腐效果，可以显著抑制泡爪的气泡、腐烂、发酸等腐败现象。

【主要功能】

1、能使鸡爪微生物的蛋白凝固或变性，从而干扰其生产和繁殖。

2、本品能破坏和损伤微生物细胞壁，或者干扰细胞壁的合同机理，致使胞内物质外泄，或者影响生物膜呼吸系统，从而产生抗微生物作用。

3、抑制微生物细菌的酶系活性，从而干扰其正常代谢。

【使用范围】

  凤爪、猪脚等酱卤制品

【添加量】0.5-1%

【使用方法】

将防腐剂直接溶于浸泡液中，将处理好的凤爪等原料加入浸泡液腌制，取出后直接包装。

【储存及保质期】

密封置于阴凉干燥处。保质期24个月。