冷冻米面制品改良剂

【主要功能】

1、改善成品内部组织，提高面筋稳定性和可塑性；

2、提高冷冻制品冻藏中的抗裂耐受性；

3、增强冷冻制品解冻后的稳定性；

4、提高面团持水能力，保持制品良好的风味和色泽。

【应用范围】

各类冷冻米面制品，水饺皮，面皮，春卷皮，面皮，面饼，筋饼，春饼，卷饼，米皮等

【使用方法】

使用时直接与面粉混合。也可以用温水溶解后再和面。

【添加量】1-3%

【储存及保质期】

密封置于阴凉干燥处。保质期十二个月。