酱泡菜防腐剂

【主要功能】

在酱腌菜、泡菜的加工中，具有很好的防腐保鲜效果，同时能增加产品的脆度和鲜度。

大幅度节约酱泡菜高温杀菌的成本和生产效率。

抑制酱腌泡菜的有害微生物，保持产品良好的新鲜度，达到

理想的保鲜防腐效果，不影响产品的适口感，延长产品的保质期。

【使用范围】广泛应用于辣白菜、榨菜、雪菜、泡菜、萝卜干、笋、黄瓜等腌制蔬菜。

【添加量】≤2.0g/kg。最佳用量应根据原料，工艺水平，生产环境，季节等条件试验后确定。

【使用方法】用少量水或者盐水溶解后和其他食品辅料一起拌入到原料中，搅拌均匀。